很快,周逸塵就寫好了方子,然后把方子遞給王建國。
“就照著這個做。”
王建國低頭一看,紙上寫的不是什么復雜的藥材,就是幾樣頂常見的東西:大米、山藥、雞胸脯肉,還有一點鹽。
“這……這是?”
“山藥雞茸粥。”周逸呈的聲音清晰地傳了過來。
“這東西,能管用?”王建國還是不敢信。
“管不管用,試試不就知道了?”
周逸塵沒跟他爭辯,只是看著他,開始口述制作的要點。
“王大哥,你聽仔細了。”
“這粥,是有講究的。”
“米,得先用溫水泡上至少半個鐘頭。這樣熬出來的粥才夠軟爛,好消化。”
“山藥,得用鐵棍山藥,就是那種細細的,面面的。去皮切成小丁,等米下鍋,水燒開了花,再放進去。早了容易熬化了,沒了口感。”
“最關鍵的是雞茸。”
周逸塵的語速不快,確保王建國能聽清每一個字。
“雞胸肉,要剁得很細,跟泥一樣。剁好之后,不能直接下鍋,會結成一坨。”
“得用一點點涼水和鹽,先給它澥開,用筷子順著一個方向攪,攪成均勻的糊糊狀。”
“等粥快熬好了,看著米都開了花,粥湯也黏糊了,關火前那一兩分鐘,把雞茸糊糊淋進去,一邊淋一邊用筷子快速攪散。這樣下鍋,就是漂亮的雞蓉,入口即化。”
“最后就放一點點鹽提味,別的啥都別放,尤其是油腥,一點都不能見。”
“火候,得先大火燒開,再轉小火,蓋子留條縫,慢慢熬,至少要一個鐘頭。”
周逸塵一口氣說完,病房里靜悄悄的。
陳醫生聽得若有所思。
而王建國,已經聽得一愣一愣的。
他就是個粗人,可周逸塵說的這些,他全聽懂了。
什么米要泡,山藥什么時候下,雞茸怎么調才不結塊……這里頭的門道,說得清清楚楚,明明白白。
這不像是在說什么玄乎的醫術,倒像是一個經驗老道的大師傅,在手把手教徒弟做菜。
可偏偏,每一個步驟,都透著一股讓人信服的道理。
他感覺自己眼前,好像打開了一扇新大門。
原來做一碗粥,還有這么多講究。
他小心翼翼地把那張紙疊好,揣進了懷里,跟揣著什么寶貝似的。
他抬起頭,看著周逸塵的眼神,已經從懷疑變成了感激。
“周醫生,我……我記下了!”
他對著周逸塵和陳醫生連連鞠躬,然后拉著自家媳婦。
“走,咱趕緊回家,就按周醫生說的做!”
“謝謝陳醫生!謝謝周醫生!”
兩口子道著謝,急匆匆地就往病房外走。
他們得趕緊回去,試試這個法子。
病房外的走廊上,陳醫生看著王建國夫婦火急火燎的背影,轉過頭,對著周逸塵豎了個大拇指。
“逸塵,還是你厲害。”
“我就是提個食療的法子,管不管用,還得看老爺子自己。”周逸塵謙虛了一句。
“行了,你就別謙虛了。”陳醫生拍了拍他的肩膀,“你那個法子,說得頭頭是道,我一個外科大夫都聽明白了,肯定沒問題的。”
和病人家屬的半信半疑比起來,陳醫生對周逸塵就比較信任了。
雖然周逸塵來縣醫院的時間不長,但這小伙子的本事,早就傳開了。
不然的話,他也不會火燒眉毛了,第一個就想到來內科搬救兵。
“等你好消息了。”陳醫生笑著說。
“好。”
和陳醫生打了個招呼,周逸塵轉身回了內科辦公室。
辦公室里,康健民正捧著搪瓷缸子,慢悠悠地看著報紙。
看到周逸塵進來,他抬了抬眼皮。
“外科那邊又找你了?”
“嗯,一個術后病人,吃不下東西。”周逸塵解釋了一句。
“又是疑難雜癥?”
“也算不上,就是脾胃虛了,調理一下就好。”
周逸塵坐回自己的位置,開始整理上午的病歷。
辦公室里恢復了安靜,只有筆尖劃過紙張的沙沙聲。
他手頭的工作有條不紊地進行著,腦子里卻是一片清明。
他下意識地看了一眼自己的屬性面板,只有他自己能看見的淡藍色光幕在眼前浮現。
【醫術LV5(452/5000)】
【八極拳LV3(1906/3000)】
【廚藝LV8(18/800)】
【農業LV2(502/2000)】
果然,到了這個階段,想升級就沒那么容易了。
每一個技能后面,都跟著一長串的數字,看著就讓人頭大。
不過周逸塵也不急。
他知道,這事兒就跟熬粥一樣,得小火慢燉,靠的是日積月累的水磨工夫。
……
另一頭,王建國兩口子一路小跑回了家。
他們不敢耽擱,立刻就按照周逸塵給的方子忙活起來。
淘米,溫水浸泡。
山藥去皮,小心翼翼地切成指甲蓋大小的丁。
最費工夫的,還是那塊雞胸肉。
王建國的媳婦拿著兩把菜刀,左右開弓,在案板上剁了足有二十多分鐘,直累得胳膊發酸,才把那塊肉剁成了細膩的肉茸。
“周醫生說,得用涼水和鹽給澥開。”王建國在一旁提醒道,眼睛緊緊盯著媳婦手里的動作,生怕錯了一個步驟。
“知道了知道了,你都念叨八遍了。”他媳婦嘴上抱怨著,手上的動作卻一點不含糊,真就倒了一點點涼水,用筷子順著一個方向,把雞茸攪成了均勻的糊狀。
爐子上,砂鍋里的米粥“咕嘟咕嘟”地冒著熱氣。
米粒已經熬開了花,粥湯變得黏稠。
兩口子對視一眼,都從對方眼里看到了緊張。
王建國媳婦把山藥丁倒進去,又熬了十幾分鐘,這才端著那碗雞茸糊,深吸一口氣。
“我下了啊?”
“下!”
雞茸糊順著碗沿,緩緩淋入滾燙的粥里。
王建國趕緊拿起筷子,飛快地在鍋里攪動。
奇妙的一幕發生了。
那原本看著不起眼的雞茸糊,一進到熱粥里,瞬間就散開了,變成了一朵朵雪白漂亮的雞蓉花,均勻地分布在粥里。
一股清淡又純粹的香氣,瞬間彌漫了整個廚房。
沒有半點油腥味,就是大米和雞肉最本真的香味。
兩口子聞著這味道,心里頭的希望,一下子就涌了上來。
山藥雞茸粥,成了!