沈妙清和幾人說笑了一番后，那王婆子也過來找沈妙清了。
沈妙清帶回來的婆子，一個(gè)姓王，一個(gè)姓劉，平日里，也都是在婆子前面加上姓來稱呼。
沈妙清來到后院，看到這菜洗得干凈，還分類排好后，也還是十分滿意的。
同時(shí)沈妙清還贊揚(yáng)了王婆子和劉婆子的心思細(xì)膩，手巧，連那土豆片都削好皮了。
兩個(gè)婆子聽到沈妙清滿意的贊揚(yáng)，心里這才安心了下來。
沈妙清說罷，便打發(fā)她們兩人去別的地方了。
緊接著，沈妙清也不再磨蹭，開始熬煮燙菜的湯汁，其實(shí)說是燙菜，但是沈妙清這做法，又和普通的燙菜不一樣。
更像是類似于現(xiàn)代的鹵味串串，而這樣的做法，更是可以讓這菜更香，不僅如此，鹵出來的肉味道也更好。
沈妙清直接熬了一鍋大的鹵味湯汁出來。
這湯汁里有八角、桂皮、香葉、草果、小茴香、花椒、干辣椒、生抽、老抽、鹽、冰糖、雞精、味精、料酒等等調(diào)味料。
不僅如此，熬湯汁也特別講究時(shí)間的把控，以及火候等等方面。
原本沈妙清倒入這么多東西熬煮的時(shí)候，林娘和沈大郎還不明白是怎么回事。
直到那撲鼻的香味出來的時(shí)候，他們才明白，這妙處原來是在這里。
這味道實(shí)在是霸道，就連沈大郎都忍不住咽了咽口水。
那更不要說三個(gè)小孩子了，原本去院落里玩鬧的心思都沒有了，就跑過來盯著沈妙清熬煮的鹵味湯汁看。
沈妙清看著他們幾個(gè)饞蟲的樣子，忍不住逗笑，“香不香呀？”
“香！”
“特別香！”
小福和沈朝途同時(shí)說道，沈朝前也緊隨其后的點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“很快你們就能試試這個(gè)味道啦。”沈妙清邊說著，邊判斷這湯汁還要的時(shí)長。
沈妙清回來的時(shí)候，不僅添了不少菜在牛車?yán)飵е貋?，連帶著還拿了不少的肉出來。
特別是當(dāng)初都還沒有吃完的野豬肉，沈妙清更是一次性拿出來了許多，連帶著豬腸和豬下水這些東西，也都混在了其中。
還有野兔肉和野雞肉更是不少，沈妙清在街市的時(shí)候也買了不少豬下水和部分豬肉回來。
沈妙清回來的時(shí)候，讓兩個(gè)婆子洗了菜，沒有讓她們把豬下水洗了，也是因?yàn)檫@豬下水要用不少鹽腌制一下。
沈妙清知道，讓她們來的話，定然會(huì)舍不得下鹽，所以最后沈妙清還是選擇一個(gè)人來處理這個(gè)豬下水。
方才開始熬鹵水湯汁的時(shí)候，沈妙清就用鹽腌制上了。
等到湯汁差不多只需要看火的時(shí)候，這豬下水腌制得也差不多了。
于是乎，沈妙清又叫了那兩個(gè)婆子過來一同清洗，因著這分量也不小，沈妙清自個(gè)也親自動(dòng)手來洗。
林娘和沈大郎見狀，也立刻加入了進(jìn)來。
就連三個(gè)小孩子，也像模像樣地過來幫助清洗。
沈妙清看著倒是樂，這豬下水味道重，沈妙清還提了幾句，要是受不了這味道，可以不用他們來幫忙的。
特別是沈朝前，沈妙清很早之前就關(guān)注到，這娃其實(shí)還是有點(diǎn)小潔癖的，倒是沒想到他意愿過來洗這豬下水。
而且看著這小家伙小心翼翼的樣子，沈妙清都有點(diǎn)無奈了，同時(shí)她也明白，這是因?yàn)樯虺?，向來是個(gè)懂事的孩子。
事實(shí)上，也確實(shí)如沈妙清所想的一樣，沈朝前心里雖然有點(diǎn)抵觸這些東西的味道。
但是他更明白，這是姐姐需要的，還打算靠這些來做生意，賺銀子。
沈朝途覺得，他人小，很多事情已經(jīng)幫不上什么忙了，如今這些小事情，自然也是要親力親為的。
所以不管沈妙清和林娘怎么說，沈朝前也還是堅(jiān)持自己的做法。
大家都能做的，他有什么能做不得的。
沈妙清見他堅(jiān)持，自然也就沒有再說什么了。
而小福和沈朝途兩人，對(duì)于這個(gè)雖然有味道，但是也沒什么嫌棄之色。
特別是在聞著那香噴噴的鹵味時(shí)，更是覺得，這個(gè)味道已經(jīng)被蓋住了，絲毫沒有嫌棄。
倒是那兩個(gè)婆子，看著主家的人，居然沒有絲毫嫌棄這難聞?dòng)蛛y吃的豬下水時(shí)，有點(diǎn)驚訝，同時(shí)又覺得，這主家的人實(shí)在是太平易近人了。
沈妙清沒有多想其他的，將豬下水反反復(fù)復(fù)清洗了很多遍后，又將那肉也處理好，這時(shí)候，那鹵味的湯汁也差不多好了。
沈妙清沒有廢話，直接開始鹵菜，因著沈妙清打算今天先在家里吃，也就并沒有穿串子。
不過沈妙清倒是交代了兩個(gè)婆子和沈大郎再幫忙削這個(gè)竹簽子，留著給明天備用。
這邊，想著如今天色也不早了，沈妙清就打算先鹵燙一部分的土豆片和蘿卜，以及通心菜、婆婆丁，以及一部分菌菇之類的素菜。
實(shí)在是因?yàn)辂u這些的話，速度會(huì)比較快，可以先讓早就已經(jīng)等候多時(shí)的三個(gè)小孩子先吃。
果不其然，沈妙清撈起這煮的素菜時(shí)，三個(gè)小孩子目光就沒有離開過她身上。
沈妙清立刻將這素菜裝盤，然后讓林娘帶著小孩子拿著過去吃。
林娘見三個(gè)小孩子這饞樣，立刻就答應(yīng)了下來，給三個(gè)小家伙一人拿了一個(gè)碗，然后林娘用筷子給他們分。
“你們小心些，還燙著呢，得慢慢吃?！鄙蛎钋逡呀?jīng)在燙第二批的燙菜了，同時(shí)不忘叮囑他們吃的時(shí)候不要著急，小心燙嘴。
“好，呼呼，好的?！鄙虺具厬?yīng)著沈妙清的話，一邊在吹著碗里的燙菜。
而就在林娘分菜的時(shí)候，沈妙清燙的第二批素菜也差不多好了，這大火一燙煮，不用多久，就好了。
看著第二批也好了，沈妙清立刻叫喚著林娘和沈大郎也趕緊吃。
原本林娘還想讓沈妙清先吃的，但是沈妙清沒有答應(yīng)，直接讓他們趕緊試試味道。
“我待會(huì)就吃，你們先吃，也好給我評(píng)價(jià)一下！”沈妙清笑著說道。
而就吃此時(shí)，沈朝途將嘴里的土豆片落了肚后，眼睛立刻就睜大了。
“好吃！好好吃！”怎么會(huì)有這么好吃的東西。
明明沈朝途也知道，這個(gè)是土豆煮出來的，但是這味道，就是這么好吃，這和他以前吃的土豆完全不一樣的味道！