第248章豆制品

“你說，有什么東西是既便宜，又與民生有關，作為過年的禮物還能讓大家都開心的？”

    傅庭涵：“你想過年送禮？那送米面糧油不就好了？”

    他道：“學校逢年過節(jié)都送的東西，持續(xù)了這么多年也沒衰敗，可見它有多受歡迎。”

    趙含章一臉迷茫，“很受歡迎嗎？”

    她這么一問,傅庭涵反倒不確定起來了，“很受歡迎吧，你收到的時候不高興嗎？”

    可能是因為太平常了，每年的教師節(jié)，中秋節(jié)都能收到，所以收到這些福利時她都沒有太大的感覺。

    不過應用到當下,大家應該會很高興吧？

    趙含章摸了摸下巴，“東西也不用很多,就發(fā)一些米面和油就可以了。”

    趙含章想起來了,一拍桌子道：“對啊，油，豆油！除了豆油，還有各種豆制品！”

    這次她和人在饕餮宴上爭執(zhí)不就是因為豆制品嗎？

    趙含章哼哼道：“我想好了，這次過年，我要送豆油，豆腐，豆粉，還有上蔡那頭，我也要送一些。”

    他們不喜歡豆制品，她非要送。

    自魏后,大晉奢靡之風漸盛，世家豪族里的人可以**細的,那就一定不吃粗的。

    這樣的情勢下，世家豪強越來越看不起豆粟一類的粗物,從而演變成了看不起吃豆粟一類粗食的平民。

    這是一種畸形的鄙視鏈,當然也有人不認同,并且反過來鄙夷他們。

    但大多數(shù)人是順應潮流,反正他們也不喜歡吃豆子。

    但是，天下適種的土地就那么多，種植水稻和小麥的土地條件要高一些，最重要的是，人力有限！

    現(xiàn)在的種植模式已經(jīng)足夠粗放了，產(chǎn)量很低。

    這里面固然有種子和肥料的原因，但粗放型耕種也是產(chǎn)量低的原因之一。

    而豆子的種植方法要簡單很多，每石產(chǎn)量耗費的人力比水稻和小麥要少不少，所以民間多喜歡種豆。

    黃豆，黑豆，綠豆，紅豆，各種豆，既可以少打理，又能夠飽腹，雖然把它們當飯吃是真的不太好吃。

    趙含章深知現(xiàn)在她人力有限，而且在她所學的歷史知識中，這一段時間的氣候頗為無常,不管是小麥還是水稻，種植條件都要高一些，相比之下，耐旱堅韌的豆子就比較容易維持平衡的收獲。

    所以她希望民間能夠盡量開發(fā)豆子的飲食廣度，讓百姓們不僅能夠吃飽，也盡量吃好一點兒。

    她本來想走從上到下的普及模式，畢竟，上有所好，下必甚焉，很多東西，尤其是飲食和服裝時尚這種東西，民間很喜歡模仿和推崇上流社會。

    不過她現(xiàn)在改主意了，她要走農村包圍城市的路線。

    哼，他們不吃算了，是他們沒口福，不就是趨勢嗎？

    她這個縣令帶頭，再搞一下活動，餓著肚子的情況下，她不信百姓會不上鉤，哦，不，應該是理解她的苦心。

    等他們嘗到了豆類食物的好處，什么榨油坊，豆腐攤，豆粉店都可以弄起來，一下就能解決不少人的就業(yè)問題。

    經(jīng)濟嘛，只要流通起來，那就活了。

    傅庭涵見她扯了一張紙開始寫計劃書，嘴上還碎碎念，顯然對今天白天的事還是耿耿于懷。

    不由的失笑。

    諸傳的饕餮宴是在宋家的別院里開的，他的目的很簡單，把手里積存的鍋賣出幾口去，湊一湊回家的路費。

    咳咳，當然，他不可能把這個目的告訴別人，多掉價呀。

    除此外就是因為他的確好客，很喜歡熱鬧了。

    所以他是很認真的在準備這場饕餮宴，請了不少人，西平縣本縣的士紳，讀書人，還留在西平縣的士人，甚至一些比較大的商戶他也都請了。

    諸傳家族不小，雖然在蜀地，但大家都聽說過，加上他本人也風趣幽默，所以大家都很賣他面子，接了帖子后都表示會參加。

    連趙程都給面子來了。

    要知道這一位可比趙銘還難請。

    連趙氏族人都難請到他。

    所以饕餮宴很熱鬧。

    趙含章一早換好衣服，帶著傅庭涵和陳州就要去，臨出門時想到這次主要是去吃東西，便讓人把趙二郎也給找來。

    對于諸傳，趙含章還是很有好感的，雖然他不似陳州那么傻，跟她做生意時是真的你來我往的談條件，但他一旦說定就很大方，而且好面子（不然鍋是怎么買走的？）。

    所以為了表達對他的支持，趙含章特意和王氏借了家里的廚娘給他送去，助他辦好這個饕餮宴。

    因為她打入了內部人員，所以此次饕餮宴的菜式，很多都有豆制品參與。

    就不說每道炒菜都會用到的豆油了，豆腐，豆芽，用豆油炸過的豆腐泡，豆皮，還有用豆粉做的面條、包子、饅頭等，可以說凡是趙含章可以想到的關于豆的菜品，這里都有了。

    哦，還有炒豆子，羊筋燉黃豆，大骨紅豆湯……

    雖然諸傳核對過菜單，但真見到擺出來這么多有關于豆的菜，他還是愣住了。

    客人們一開始沒留意，直到一道道菜被送到跟前品鑒，有下人在一旁解說菜的做法時，客人們才慢慢發(fā)覺不對。

    趙含章是縣令，甭管大家心里怎么想，在西平縣里，她就是老大！

    所以她和諸傳這個東道主坐在上首，傅庭涵則帶著趙二郎坐在下首，對面是趙銘和趙程。

    底下一溜坐著不少人，花園亭子里還有一些，既然是饕餮宴，那主要就是吃菜，所以菜是一道一道上的，品嘗完了一道上下一道。

    吃著，吃著，就有人提出疑問了，“怎么盡是豆，連這牛肉都是豆油炒的。”

    諸傳最喜歡這道菜，聞言問道：“不好吃嗎？我覺得這道菜最好，廚娘還加了些姜片，去腥微辣，嚼勁十足。”

    見一旁的趙含章看他，他便特意給大家解釋道：“這牛之前摔傷了腿，我可是特意留到昨夜才殺的，肉還新鮮著呢。”

    “味道倒還行，只是為何用豆油，而不用牛油或者羊油烹飪呢？”

    諸傳道：“牛肉是紅肉，用素油最好，緣何又用葷油呢？”

    “但豆油低賤，”對方道：“諸公子，今日你這宴上的豆品也太多了。”

    諸傳微微皺眉。

    趙含章便問道：“是這豆腐不好吃，還是這豆皮不夠入口，有什么口味上的差錯？”

    對方憋了一下后道：“太過粗糙。”

(本章完)