B 布扎拉直勾勾盯著那碗紅亮的羊蝎子。
“快趁熱吃。”
江茉把筷子塞進(jìn)她手里，指尖剛碰到碗沿就燙得縮了縮，“小心燙。”
布扎拉哪還顧得上燙，雙手捧著碗往嘴邊湊，深深吸了一大口。
那股子醇厚的香混著肉鮮直往天靈蓋沖，比她在家喝的奶酒還要醉人。
她急著用筷子去夾，卻見那肉軟得像棉花，輕輕一碰就從骨頭上滑下來(lái)，在碗里晃了晃。
“這肉怎么燉得比奶豆腐還軟？”她驚得睜大了眼。
在草原上煮羊骨，燉上兩個(gè)時(shí)辰肉也還是緊實(shí)的，哪見過這樣一碰就散的光景。
江茉正給彭師傅分骨頭，聞言笑了：“這就得靠火候。先用大火炒糖色鎖住肉汁，再轉(zhuǎn)小火慢慢煨，讓骨頭縫里的筋絡(luò)都化在湯里，自然就軟了。”
布扎拉這才咬下一口肉，牙齒剛碰到就覺那肉在舌尖化開，脂香混著淡淡的甜漫開來(lái)，卻半點(diǎn)不膩，反倒襯得肉香越發(fā)清透。
她嚼了兩下，發(fā)現(xiàn)肉里還藏著點(diǎn)韌勁，燉得半化的筋在軟糯中添了層彈牙的口感，像草原上曬得半干的奶皮子，越嚼越有滋味。
“！！！”她含著肉說不出話，只能拼命點(diǎn)頭。
眼角余光瞥見碗里那塊帶筋的骨頭，趕緊用筷子扒拉到嘴邊，張開嘴狠狠咬下去。
這一口正咬在筋上，筋燉得透亮，在齒間輕輕一抿就斷了，混著濃稠的湯汁在嘴里打轉(zhuǎn)。
“慢點(diǎn)吃，沒人跟你搶。”
江茉遞過帕子，見她嘴角沾著湯汁像只偷吃東西的小狼崽，忍不住笑出聲，“鍋里還多著呢，管夠。”
這一大鍋羊蝎子足夠他們這些人每人分上一大碗。
布扎拉這才想起要吐骨頭。
湯汁的滋味兒都滲進(jìn)骨頭里去了，舌尖抵著細(xì)細(xì)舔了舔，恨不得直接咬碎了吞下去。
江老板這一鍋羊蝎子把她前十幾年吃過的羊肉全比下去了。
她以前白吃了！！
彭師傅捧著碗蹲在灶臺(tái)邊，正費(fèi)力地用筷子摳骨縫里的碎肉，聞言接話：“以前我總嫌羊骨沒肉，哪知道老板能把骨頭都做得比肉香。”
他把啃得干干凈凈的骨頭扔在灶臺(tái)上，骨頭上還沾著點(diǎn)紅亮的湯汁，“這湯泡飯肯定香，我得盛碗米飯去。”
布扎拉聽了眼睛一亮，也跟著嚷嚷：“我也要米飯！”
她剛才吃了兩籠包子，本覺得已經(jīng)半飽，可這羊蝎子的香味勾得肚子里的饞蟲全醒了。
肚子里有只小狼嗷嗷叫著要更多吃食。
濃郁的肉香飄到大堂。
正在吃飯的食客嗅了嗅空中的味道。
“什么味兒這么香？”
“好像是燉肉！江老板在燉肉吧？”
“這肯定不是豬肉，我聞著不像啊。”
“這你都能聞出來(lái)？什么鼻子？”
“那個(gè)誰(shuí)誰(shuí)，那個(gè)姑娘你過來(lái)一下！”有人喊鳶尾。
鳶尾連忙小跑過去。
“姑娘，江老板在燉什么肉？聞著老香了。”
“在燉羊肉。”鳶尾脫口而出。
“羊肉？”食客眼神爆亮，“沒見你們菜單上有羊肉啊，這味兒真不錯(cuò)，是不是江老板新做的菜式？”
鳶尾小雞啄米地點(diǎn)頭。
沒錯(cuò)沒錯(cuò)！
就是她們姑娘做的！
她們姑娘天下第一棒！
誰(shuí)知幾個(gè)食客聽了，精神一振，“多錢一盤？快來(lái)給我們這上一份！”
“這邊這邊也要一份！”遠(yuǎn)處的舉手喊。
“還有這！”
鳶尾：“……”
她委婉道：“菜單上沒有的菜都是試做，不一定好吃的。”
“唉喲沒事，好不好吃我們買都買了，那就是我們的事兒了。”
江老板做的指定沒問題！
鳶尾只好換了種說辭。
“我去廚房看看，就算能買，分量也沒有那么多，可能最多就一兩盤。”
眼前的食客大手一揮，“你不用管其他幾桌，我先說的我都要了！”
“誒你這人怎么這樣呢？獨(dú)樂樂不如眾樂樂！好歹分給我們一盤！”
“就是就是！”
……
鳶尾撩開布簾走進(jìn)廚房。
話還未問出口，就被砂鍋里咕嚕嚕的一大鍋羊蝎子吸引了。
江茉：“你來(lái)得正好，來(lái)吃點(diǎn)羊蝎子，一會(huì)兒跟她們換班。”
鳶尾瞬間就把方才央求她的食客拋在了腦后，樂顛顛來(lái)到灶臺(tái)邊，抱著一碗盛出來(lái)的羊蝎子，夾起塊骨頭就往嘴里送。
食客算什么？自己先填飽肚子才是最重要的！
“老板，您為何將這些羊脊骨叫羊蝎子啊？”
布扎拉插嘴道：“誰(shuí)做的好吃就聽誰(shuí)的！江老板肯給它賜名，是對(duì)它的厚愛！”
她現(xiàn)在對(duì)江茉濾鏡超級(jí)高，已經(jīng)拉到一個(gè)極限了。
江茉就算炒一鍋蟲子告訴她好吃，她也會(huì)毫不猶豫吃下去的！
彭師傅吸著骨頭感嘆，“這手藝要是去京城開館子，保管也比老字號(hào)還火！”
布扎拉正用勺子往米飯上澆湯汁，聞言忽然停住手。
她望著碗里紅亮的湯汁泡著雪白的米飯，忽然想起自己是來(lái)辭行的。
剛才被美食勾得忘乎所以，此刻那點(diǎn)離愁別緒才慢悠悠浮上來(lái)。
嗚嗚嗚要是走了她就吃不到這么好吃的羊蝎子了。
喝不到這么好喝的奶茶，糖醋魚，小酥肉，紅燒肉……
以后只能在記憶中懷念江老板了……
“江老板，”布扎拉扒拉著米飯，聲音低了些，“我得回家了。”
廚房靜了靜。
江茉正給砂鍋加蓋的手頓了頓，轉(zhuǎn)過身來(lái)看她：“這就走？不再多留幾日？”
布扎拉低下頭，筷子在碗里戳著米飯：“村里的人教得差不多了，再住下去也是添麻煩。再說阿爹阿媽該想我了，弟弟妹妹還等著我回去講這邊的新鮮事呢。”
她說著又抬起頭，眼睛亮晶晶的，“我得把這羊蝎子的做法記牢了，回去教給阿娘，這樣在家里也能吃上了。”
雖然不一定能有江老板十之一二的手藝，總比之前那樣吃好吃。
江茉聽了，轉(zhuǎn)身從櫥柜里拿出幾個(gè)紙包，塞到她手里：“這里面是些香料，茱萸、八角、桂皮都有，做飯很費(fèi)香料，你帶回去試試。若是那邊買不到，可以托信給我，我找機(jī)會(huì)讓商隊(duì)給你捎些過去。”
布扎拉捏著紙包，鼻子有點(diǎn)酸。
手里的紙包沉甸甸的，不僅裝著香料，還有些說不清道不明的暖意。
“我還會(huì)回來(lái)的。”她用力吸了吸鼻子，把眼淚憋回去，“等草原上的草綠了，我就騎著最快的馬過來(lái)，帶新鮮的奶皮子給你吃。”
“好啊，”江茉笑著拍她的肩，“到時(shí)候我給你燉豬蹄湯，給你做一大鍋好吃的，為你接風(fēng)。”
布扎拉想起什么，從懷里掏出個(gè)小布包，層層打開，里面是塊瑩白的玉石，雕著只小小的牧羊犬，有一根紅繩串著。
“這個(gè)給你。草原上的人說，玉石能保平安，你戴著它，就像我在這兒陪著你。”
江茉接過玉石，觸手溫潤(rùn)，那小狗雕得栩栩如生，耳朵耷拉著，像是在乖乖聽訓(xùn)。
她往手腕上一系，玉墜子輕輕晃著，映得廚房的火光都溫柔了幾分：“那我就收下了，等你回來(lái)，再給你做你愛吃的美食。”
布扎拉狠狠點(diǎn)頭。
江茉給她添了些羊蝎子，出去尋宋嘉寧。
剛走進(jìn)大堂，就迎來(lái)一群餓狼般眼神的食客。
江茉：“？”
“江老板出來(lái)了！”
“江老板你做的羊肉賣給我一盤吧，太香了！”
“咱們饞的吃不下飯了都。”
江茉失笑，禮貌地說抱歉：“今日有朋友要遠(yuǎn)行，羊肉是燉給朋友送行的，大家若想吃，明日我把這道菜寫在菜譜上，讓大家吃個(gè)夠，如何？”
食客們一聽是給朋友送行的，恍然大悟，紛紛表示理解。
原來(lái)有朋友要出遠(yuǎn)門了，難怪要做這么好吃的肉。
“沒事沒事，祝江老板的朋友一路順風(fēng)。”
“對(duì)對(duì)對(duì)，江老板說什么時(shí)候有，那咱們就什么時(shí)候吃，不著急嘿嘿嘿。”
江茉尋到銀鈴，“看見寧寧了嗎？”
“寧寧方才還在這邊，好像和宋硯出門了。”
出門了？
江茉走到大門口看了看，大橘跑來(lái)貼貼她的腳踝。
沒見到宋嘉寧的身影，轉(zhuǎn)身欲走，遠(yuǎn)處傳來(lái)一陣鈴鐺清脆的響聲。
她循著聲音望過去。
只見一匹漂亮的白馬拉著馬車走過來(lái)，四角掛著銀鈴，上面駕馬的正是宋硯。
后面還跟著一匹棗紅駿馬，也拉著一架馬車。
車簾繡著暗紋，布料是上好的云錦，連拉車的馬匹都油光水滑，顯然不是尋常人家的排場(chǎng)。
宋嘉寧撩開車簾看到江茉，興奮地朝外面招手，等車停穩(wěn)直接跳下來(lái)。
“師傅，我爹娘派人來(lái)給您送年禮了。”
說罷馬車中下來(lái)一位大丫鬟，恭敬朝江茉行了一禮。
江茉眉梢微揚(yáng)，看向宋嘉寧：“年節(jié)還早，怎就送年禮來(lái)了？”
“也不早了，就剩二十多日。”
宋嘉寧幾步跑到她身邊，指尖還沾著馬車?yán)锏呐癄t熱氣：“我爹娘說總惦記著我們，前幾日收到南邊送來(lái)的新茶和干貨，正好送些來(lái)。”
她說著朝大丫鬟使了個(gè)眼色，“青禾，把東西搬下來(lái)吧。”
青禾應(yīng)聲打開車廂，先拎下幾個(gè)描金漆盒，打開一看，里面是整整齊齊的茶葉罐子，巴掌大的冰裂碧藍(lán)陶瓷，在日光下瑩潤(rùn)的發(fā)亮。
還有裝著干貨的陶罐，幾壇子好酒，封口處貼著紅紙，透著股子講究。
后面跟著的馬車?yán)锔前岢鰩灼ゾI緞，有湖水藍(lán)的杭綢，還有繡著暗紋的蜀錦，連后頭湊熱鬧的布扎拉都看直了眼。
草原上只有羊毛氈子，哪見過這樣流光溢彩的料子。
“這太貴重了。”江茉也是沒想到這些。
“師傅您就收下吧。”宋嘉寧拉著她的袖子晃了晃，眼底藏著點(diǎn)小得意，飛快瞟了眼周圍，壓低聲音，“再說這些綢緞做衣裳好看，您穿肯定合適。”
姐姐這么美，找千金閣打的手鏈也好看，可見是個(gè)懂打扮的，加上這些綢緞，肯定美的羨煞旁人。
青禾悄悄打量著這個(gè)讓小公主無(wú)比偏愛的姑娘，輕聲勸道：“江姑娘收下吧，我們夫人說了，多謝您這些日子照顧小小姐，千萬(wàn)莫要推辭。”
江茉被宋嘉寧纏得沒法，只好讓人幫忙搬進(jìn)后院。
宋嘉寧從馬車上摸出一個(gè)果干盒子和幾盒糕點(diǎn)，分給大家吃。
布扎拉抓了一大把蜜餞，塞進(jìn)嘴里酸得瞇起眼又忍不住笑：“江老板，你朋友家真有錢，這蜜餞比草原上的野果子甜多了！”
宋嘉寧聽見了，湊過來(lái)給她遞了顆梅子，“這個(gè)也好吃，你試試？”
江茉看著她們，又看向站在馬車旁的宋硯，他正低聲跟青禾交代著什么，側(cè)臉在陽(yáng)光下透著股沉穩(wěn)。
青禾走到宋嘉寧身邊，低聲說了幾句。