京城，崔府，一處小灶房里。
狗娃對(duì)著案板上幾個(gè)顏色焦黃、形態(tài)有些塌陷的“雞蛋糕”發(fā)愁，黑紅的臉上寫滿了困惑和不甘心。
他拿起一個(gè)，用力捏了捏，糕體倒也勉強(qiáng)算松軟，但離三叔之前隨口提過(guò)的什么“蓬松如云”、“氣孔均勻如蜂巢”的描述，感覺(jué)還差著老大一截。
“咋回事呢？”狗娃撓著頭，甕聲甕氣地自言自語(yǔ)，“按三叔說(shuō)的，蛋清也打發(fā)了……面粉也過(guò)篩了……咋蒸出來(lái)還是這個(gè)德行？看著還行，一捏就癟了，不夠喧騰啊。”
他嘆了口氣，把那個(gè)失敗的雞蛋糕塞進(jìn)自已嘴里，嚼了嚼，味道倒是香甜，雞蛋味也足，就是口感不對(duì)，有點(diǎn)像……嗯，有點(diǎn)像扎實(shí)的甜饅頭，而不是三叔說(shuō)的那種輕飄飄、入口即化的感覺(jué)。
“唉，還是等三叔回來(lái)再問(wèn)問(wèn)他吧。”狗娃咂咂嘴，有些沮喪地開(kāi)始收拾灶臺(tái)。
“三叔也真是的，腦子里咋總有這些稀奇古怪的吃食法子？啥蛋糕、面包的，聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)，做法還忒講究。偏偏他說(shuō)起來(lái)頭頭是道，好像真吃過(guò)似的……莫非真是書讀多了，連吃食上的道理也一通百通？”
狗娃越想越覺(jué)得自家三叔在“吃”這一道上，恐怕是真有幾分說(shuō)不清、道不明的天賦。
就是動(dòng)手能力差了點(diǎn)，炒個(gè)青菜都能糊鍋，燉個(gè)湯不是咸了就是淡了。可惜三叔的心思和工夫都用在讀書科舉上了，要不然，說(shuō)不定真能成個(gè)頂厲害的大廚哩！
就在這時(shí)，院門外傳來(lái)了熟悉的腳步聲。狗娃耳朵一動(dòng)，立刻把手在圍裙上擦了擦，臉上露出笑容，快步迎了出去。
“三叔！你回來(lái)啦！今兒個(gè)衙門里忙不？累壞了吧？灶上溫著熱水，我這就給你打水洗漱！晚上想吃點(diǎn)啥？我新試了那個(gè)雞蛋糕，雖然……雖然模樣差了點(diǎn)，但味道還成，你先墊墊？”
王明遠(yuǎn)一身官袍，帶著翰林院特有的墨香和倦意走進(jìn)院子。
他先是習(xí)慣性地對(duì)狗娃笑了笑，目光隨即被灶臺(tái)上那盤顏色金黃、但形狀略顯“抽象”的點(diǎn)心吸引。
他走過(guò)去，拿起一個(gè)仔細(xì)看了看，又輕輕掰開(kāi)，看到里面那勉強(qiáng)稱得上有孔洞的組織，心中便了然了。
“狗娃，”王明遠(yuǎn)的聲音雖然溫和，但帶著明顯疲憊和沙啞。
“這雞蛋糕，打發(fā)蛋液時(shí)，除了要用力，還得注意方向一致，不能胡亂攪打。而且，拌入面粉時(shí)，手法要輕、要快，像這樣……”
狗娃聽(tīng)得極其認(rèn)真，眼睛一眨不眨，生怕漏掉一個(gè)字。
聽(tīng)完后他用力點(diǎn)頭：“哎！我記下了，三叔！下次我按你說(shuō)的再試試！” 雖然三叔從不親手做，但他總能一針見(jiàn)血地指出關(guān)鍵，狗娃對(duì)此佩服得五體投地。
王明遠(yuǎn)看著狗娃那專注又帶著點(diǎn)懊惱的神情，心中忽然像是被什么東西輕輕刺了一下。
他這才注意到，狗娃的個(gè)頭似乎又躥了些，肩膀更寬厚了，只是那眼神，還和多年前在清水村時(shí)一樣，清澈、質(zhì)樸，滿心滿眼都是他這個(gè)三叔的飲食起居。
自已每日天不亮就去翰林院點(diǎn)卯，埋首于故紙堆中，與同僚、上官周旋，學(xué)習(xí)各種繁瑣的典史經(jīng)義，往往要到天色擦黑才能回來(lái)。
回來(lái)后，也多是疲憊不堪，或是還要挑燈夜讀，整理白日所學(xué)所做，真正能與狗娃說(shuō)上幾句話的時(shí)間，少之又少。
而狗娃，自打來(lái)京城后，就這么日復(fù)一日地守在這小院里，操持著三餐飲食，打掃庭院，等他歸來(lái)。閑暇時(shí)，便琢磨各種吃食，最大的樂(lè)趣似乎就是能讓自已吃得舒心。他的世界，仿佛就只剩下灶臺(tái)、院落，和與自已相關(guān)的這一切。
但其實(shí)在狗娃看來(lái)，他每日過(guò)得可開(kāi)心了。崔府雖是高門大戶，但他畢竟是客，崔夫人也待他極好。他每日除了研究美食，就是出去找崔府周圍的管家、婆子們聊天。
這幫京城高門大戶的管家和婆子，說(shuō)話又好聽(tīng)，八卦故事又多又新鮮，聽(tīng)的他每日都是津津有味，出去時(shí)裝滿滿一口袋瓜子怕都不夠嗑。此外，他還盼著丫蛋姐和春花姐也進(jìn)京呢，到時(shí)候就更不會(huì)無(wú)聊了。
王明遠(yuǎn)這邊則陷入了愧疚的情緒中，在思索自已上次檢查狗娃的功課，是什么時(shí)候的事了？
他努力回想，記憶卻有些模糊。好像……還是在上個(gè)月？或者更久？他只依稀記得，似乎問(wèn)過(guò)狗娃一句《尚書》溫習(xí)得如何了，狗娃當(dāng)時(shí)支支吾吾，但他忙于準(zhǔn)備殿試也沒(méi)有深究。可現(xiàn)在想來(lái)，自已是不是太過(guò)疏忽了？
狗娃不是他的仆役，是他的親侄兒，是大哥王大牛的親兒子！自已寒窗苦讀，是為了光耀門楣，是為了讓家人過(guò)上好日子。
可如今，自已一步步向上走，卻似乎不知不覺(jué)間，將狗娃禁錮在了身邊，讓他成了專門伺候自已生活的“影子”。
狗娃的將來(lái)呢？難道就一輩子圍著自已的灶臺(tái)轉(zhuǎn)嗎？一股強(qiáng)烈的愧疚感涌上王明遠(yuǎn)心頭。
他想起父親王金寶在信中反復(fù)叮囑，要他看顧好狗娃；想起之前大哥離開(kāi)時(shí)，那殷切又帶著點(diǎn)憨厚的囑托：“三郎，狗娃這小子腦子笨，你多費(fèi)心……”；更想起自已當(dāng)初決定帶狗娃出來(lái)時(shí)，是希望他也能見(jiàn)見(jiàn)世面，有所長(zhǎng)進(jìn)，而不僅僅是做個(gè)廚子或長(zhǎng)隨。
自已這個(gè)三叔，做得實(shí)在是不合格。只顧著自已前程奔波，卻忽略了身邊最親之人的成長(zhǎng)。
狗娃還年輕，性子是直了些，不愛(ài)讀書坐不住也是真的，但正因如此，才更需要引導(dǎo)。哪怕不能科舉入仕，多認(rèn)些字，多明白些道理，將來(lái)無(wú)論是想開(kāi)個(gè)酒樓，還是做點(diǎn)別的營(yíng)生，總能多些底氣，少吃些虧。
這一刻，王明遠(yuǎn)心中那個(gè)模糊的念頭變得清晰堅(jiān)定起來(lái)——必須得讓狗娃重新把書讀起來(lái)！不能再由著他的性子了！
這個(gè)決定，竟與那封尚未收到的家書中，父親王金寶的想法出奇的一致。
只是不知，若此刻狗娃知曉了他最親愛(ài)的三叔此刻竟生出了這般“可怕”的念頭，會(huì)不會(huì)驚得飯都吃不下去。
除了狗娃的學(xué)業(yè)，王明遠(yuǎn)心里還揣著另一件事——搬家。