對(duì)在廚房里干活的員工，林麥只要求技術(shù)過(guò)硬就行，文化程度不限。八零年代，文盲還是很多的，不識(shí)字沒(méi)關(guān)系，只要活干得好就行。最后，林麥選中了三個(gè)家庭條件貧困、吃苦耐勞，但是手腳麻利，技術(shù)好的大媽。她前世選員工，就傾向選那種家境貧困、又自強(qiáng)不息的應(yīng)聘者，這樣的人才值得幫助，而且也珍惜工作。招聘負(fù)責(zé)買(mǎi)賣(mài)的員工，林麥的要求要高一點(diǎn)，至少要小學(xué)文化程度，腦子還要靈光。其中有個(gè)十八九歲，叫汪小麗的應(yīng)聘者，居然是高中學(xué)歷，把林麥嚇了一大跳。這個(gè)年代，能夠讀完高中的并不多。林麥問(wèn)：“既然你有高中文憑，怎么不找份國(guó)營(yíng)的單位？”
汪小麗苦笑：“父母都太老實(shí)了，沒(méi)門(mén)路。”
林麥看著她瘦削的臉龐，和身上洗得發(fā)白的襯衫，錄取了她。林麥按照四個(gè)應(yīng)聘者每天要干的工作，安排了她們的上班時(shí)間。搟水餃皮、包包子、包水餃的三個(gè)大媽早上六點(diǎn)來(lái)上班，九點(diǎn)半下班。汪小麗六點(diǎn)半來(lái)上班，十點(diǎn)下班，所有人的工資都是每個(gè)月十五塊錢(qián)。這個(gè)工資給得不低，畢竟每天只上三個(gè)半小時(shí)的班。招聘好員工，匆匆吃了午飯，留周彩云一個(gè)人賣(mài)豬油蛋炒飯，林麥就開(kāi)著拖拉機(jī)，黑煙滾滾地去了四美鎮(zhèn)拖雞蛋和米面油，順便把鄉(xiāng)親們腌泡菜的空壇子還給人家。雞蛋有方爺爺幫忙收購(gòu)，林麥去了就能裝貨。魚(yú)米之鄉(xiāng)缺什么都不可能缺米面油，這些農(nóng)產(chǎn)品即便現(xiàn)收，也很容易就能收購(gòu)到。收購(gòu)糧油時(shí)，有個(gè)窮苦的老婆婆幾次三番地湊了過(guò)來(lái)，似乎有話(huà)要對(duì)林麥說(shuō)，可又什么也沒(méi)說(shuō)。林麥和氣地對(duì)那個(gè)老婆婆道：“老婆婆，你有什么話(huà)盡管說(shuō)。”
老婆婆這才吞吞吐吐道：“是……是這樣的，我有一大壇辣椒醬本來(lái)想賣(mài)給你，可是不知道你要不要……”和那個(gè)老婆婆同村的一個(gè)村民對(duì)林麥道：“如果你能收購(gòu)田婆婆家的辣椒醬就收購(gòu)了吧，她孫子病了，沒(méi)錢(qián)醫(yī)治?！?br/>林麥想，江城愛(ài)吃辣的人不少。把田婆婆家的辣椒醬買(mǎi)回去，中午賣(mài)蛋炒飯，愛(ài)吃辣的人可以給他來(lái)一匙，人家說(shuō)不定下次還來(lái)吃，于是跟著田婆婆去了她家。田婆婆住在一幢非常破舊的土磚房里，因?yàn)闆](méi)安玻璃，窗戶(hù)是用尿素袋糊著的，家里光線(xiàn)非常昏暗。林麥進(jìn)去之后，過(guò)了好幾分鐘才適應(yīng)了里面昏暗的光線(xiàn)?？匆?jiàn)堂屋里坐著一個(gè)病懨懨的皮包骨的小男孩。小男孩目光呆滯又絕望，叫人看了心疼。林麥停下腳步問(wèn)：“這個(gè)就是你生了病的孫子？”
田婆婆沉痛地點(diǎn)了點(diǎn)頭。林麥打量著那個(gè)小男孩：“你孫子這情況不能再拖下去了，必須得送醫(yī)院去。”
田婆婆哽咽道：“我……我沒(méi)錢(qián)哪！”
“讓你兒子兒媳想想辦法吧～”田婆婆哭了起來(lái)：“我兒子兒媳早在前年就出意外全都死了，就我和我孫子相依為命。”
林麥聽(tīng)了心里沉甸甸的難受。思考了片刻，從身上拿出五張大團(tuán)結(jié)遞給田婆婆，讓她拿這筆錢(qián)給她孫子治病。田婆婆感動(dòng)地要給她下跪，被林麥一把給扶住了。田婆婆老淚縱橫道：“我到處跟人借錢(qián)，想帶我孫子去看病。可是他們都怕我還不了，因此沒(méi)人肯借我，只有你心好，主動(dòng)借錢(qián)給我。你放心，哪怕拼著這把老骨頭，我一定會(huì)還你的錢(qián)。”
林麥擺擺手：“不用拼著老骨頭，以后每年多養(yǎng)一些雞，把雞和雞蛋賣(mài)給我，慢慢還就行了?！?br/>其實(shí)她是想把那五十塊錢(qián)無(wú)償捐贈(zèng)給田婆婆，她祖孫兩個(gè)實(shí)在太不容易了。但是既然田婆婆想還，林麥也不會(huì)拒絕，所以才指出一條她力所能及的還款方式。田婆婆擦了一把眼淚，感激地應(yīng)了一聲好，然后去房里搬了一壇辣椒醬出來(lái)。她打開(kāi)壇口，用小勺舀了兩勺辣椒醬放在一只海碗里讓林麥品嘗：“你嘗嘗看味道怎么樣，如果好，你就買(mǎi)下，不好就算了?！?br/>林麥聽(tīng)了這話(huà)，不由得高看了田婆婆兩眼。她祖孫兩個(gè)的生活已經(jīng)困難到連病都看不起的地步，她卻并不賣(mài)慘，強(qiáng)賣(mài)給她辣椒醬。林麥嘗了一口辣椒醬，三個(gè)字，鮮香辣。就她個(gè)人認(rèn)為，跟后世風(fēng)靡全球的老媽媽辣椒醬比起來(lái)絲毫不遜色。如果非要挑出遜色的地方，就是沒(méi)有牛肉花生米豆豉等配料。田婆婆的辣椒醬只有辣椒和黃豆，但是做出來(lái)的辣椒醬比老媽媽辣椒醬還要鮮，這就厲害了。林麥又嘗了一口辣椒醬細(xì)細(xì)品嘗。她前世是湖省餐飲界的大佬，對(duì)美食的鑒賞能力很強(qiáng)。可是一連嘗了兩口，她硬是沒(méi)吃出來(lái)田婆婆的辣椒醬怎么會(huì)這么鮮。雖然黃豆本身鮮甜，不然也不會(huì)用黃豆做醬油了，可也不至于鮮成這個(gè)樣子。林麥疑惑地問(wèn)：“田婆婆，怎么你的辣椒醬這么鮮？有什么小竅門(mén)嗎？”
田婆婆有些茫然：“沒(méi)啥小竅門(mén)呀。”
林麥想，小竅門(mén)肯定是有的，只是田婆婆不愿意說(shuō)而已。不過(guò)這是人家的秘方，人家不肯說(shuō)很正常。林麥從身上掏出五塊錢(qián)遞給田婆婆：“這種辣椒醬你每個(gè)月做兩壇給我。”
田婆婆喜笑顏開(kāi)地答應(yīng)了，卻并沒(méi)有接林麥遞過(guò)來(lái)的五塊錢(qián)：“我這一壇辣椒醬才只有二十斤，哪怕一斤一毛錢(qián)賣(mài)給你，這一壇也只值兩塊錢(qián)，你卻給你這么多！”
林麥想到前世老媽媽辣椒醬的價(jià)格不禁笑了：“哪有那么便宜的辣椒醬？這五塊錢(qián)我還嫌給少了呢?！?br/>硬把那五塊錢(qián)塞給了田婆婆，引得田婆婆又是一通感謝。從田婆婆家出來(lái)，回到方奶奶家已是夕陽(yáng)西下，方奶奶早就做好了晚飯等著她。林麥洗了手，和兩位老人一起吃飯。方爺爺提起周彩云的爸爸來(lái)找過(guò)他一趟，問(wèn)他閨女在城里情況如何，想讓他閨女回一趟家，不然他不放心。林麥點(diǎn)頭：“還有幾天彩云姐就做滿(mǎn)了一個(gè)月，到那時(shí)我給她放兩天假，讓她回去看望她爸媽?！?br/>大家互相聊了一下近況，林麥拜托方爺爺在臨近五一時(shí)給她收購(gòu)一些雞鴨，她準(zhǔn)備再去黑市倒賣(mài)一次雞鴨。她還指望利用幾個(gè)節(jié)假日倒賣(mài)雞鴨之類(lèi)的農(nóng)產(chǎn)品，把買(mǎi)拖拉機(jī)的本錢(qián)給掙回來(lái)。方爺爺應(yīng)了聲好。