看著羅恒通離開的身影,林俐皺眉:
“你覺得這個人可信?”
她聽著怎么這么不靠譜?
那兩人,認識多年,蛇鼠一窩,哪里會這么容易反水?
總之,她是覺得不靠譜。
林九娘搖頭,笑的一臉意味深長。
就看誰魔高一丈!
伸手去拍林俐,“別擔心,我有安排,走,回家吃飯。”
接下來幾天,林九娘再次開始忙了起來。
每天除了去黃家村去看看棉苗外,其余的時間就全呆在酒坊里搗鼓著。
至于來找麻煩的人,都被她以雷霆手段給收拾了。
這日,木匠和鐵匠給她的酒坊送來了東西。
她二話不說,立即讓人組裝起來。
等弄好之后,她找來了負責釀酒的陳海平,商量起釀酒的事情來。
她林記酒坊開業(yè)以來,燒酒賣得最好。
從中她發(fā)現(xiàn)慶州的百姓喜歡喝烈酒,這對她來說是個商機。
現(xiàn)在市場上酒都不夠烈包括白家的高粱酒內(nèi)都一般而已,所以經(jīng)過她加工的燒酒出來后,會這么多人喜歡。
這邊和北涼交界,地處偏北天氣偏冷,而且民風彪悍,這些人更喜歡烈酒。
如果她能做出比燒酒還烈的酒,必定能占領慶州的酒市,說不定還能打入北涼。
她打聽過了,北涼的人也喜歡烈酒。
這里面的商機,可大了。
另外,現(xiàn)在他們做出來的酒都是發(fā)酵酒,她記得還可以做蒸餾酒,而蒸餾酒就是白酒。
蒸餾設備她也已經(jīng)讓人做好,并且已經(jīng)架了起來,爐灶、甑桶、天鍋已全部到位,就差動手來試。
釀酒師傅陳海平聽完她的描述后,直搖頭,“我從來沒聽說過這樣的釀酒方法,你確定真的能釀出酒來?
可千萬別糟蹋了這么多的糧食。”
林九娘搖頭,指著已經(jīng)組裝好蒸餾設備,“陳師傅,你先別急著否定。
糧食,糟蹋不了。
試試,或許是新出路呢,對不對?”
想了想,認真道,“現(xiàn)在大業(yè)的酒坊這么多,我們想殺出重圍,必須要有自己的招牌酒。
白酒。
我必須做出白酒來,以后這就是我們酒坊的招牌酒。”
陳海平?jīng)]再說話,好半響才道:
“你是老板,你不怕虧損,我也沒什么好說。”
說完立即帶人把發(fā)酵好的酒坯取出來,按照林九娘的意思把放入甑桶內(nèi),然后在天鍋里加入水,開始燒火。
但兩個時辰后,酒香味伴隨著糊味傳了出來。
失敗了!
陳海平看向林九娘。
林九娘二話不說,把桶洗干凈后再來。
她不怕浪費,怕的是事到一半放棄,釀不出白酒來。
陳海平不說話。
繼續(xù)干。
第一天,兩次,均失敗。
第二天,用鍋鏟抄底不斷攪動后沒糊了,但酒的質(zhì)量不行,雜質(zhì)多,不夠純。
第三天,依然不行,出酒量太少。
……
第五天。
陳海平發(fā)酵好的酒坯,板著臉看向林九娘,“這是最后一個發(fā)酵好的酒坯,如果這鍋再不成,要等個三天后才能繼續(xù)。”
林九娘點頭。
她眉頭緊鎖看著眼前自制的蒸餾設備,為什么就不行?
明明都聞到了濃郁的酒香味,但蒸出來的酒,就是差了一些,不是有雜質(zhì),就是出酒太低。
到底是哪里出了問題?
陳海平面無表情地按照之前步驟,繼續(xù)進行著。
直到酒香味出來,眾人開始緊張了。
成敗,就在這了。
看著酒一滴滴流出來,林九娘有些緊張。
忍不住湊上前,但太過緊張,竟碰到了酒桶。
酒撒了一地,屋內(nèi)的酒香味變得更濃郁。
林九娘可惜。
就把酒桶扶正好,站在一旁靜待,不再焦慮。
百里玄今天剛好跟過來,瞧見這一幕時,冷哼:
“出師不利,看樣子你這一次又要失敗了。”
他話一落,立即收到了幾個白眼。
林俐直接動腳朝他踹去,“滾出去。”
百里玄委屈,“林俐。”
“滾!”
林俐面無表情瞪了他一眼,把人趕出去后,直接關上門,把人給隔絕在外。
白癡!
若是任何事都那么容易成功,那就不存在失敗者。
敢嘲笑林九娘,跟嘲笑自己有什么區(qū)別?
欠揍!
林俐看向一旁神情低落的林九娘,走過去,漫不經(jīng)心安慰道,“你會成功的。”
“我知道啊!”
林九娘那一臉肯定的樣子,讓林俐無語。
她白擔心了。
這女人,這點小挫折根本就壓不垮她。
她只會越挫越勇,想盡方法去達到目的。
為了不讓她注意力盯在這酒上,林俐說起了仙人掌花。
羅恒通出面,請黃家村的人幫忙摘花,前兩日已經(jīng)把花都給摘了下來。
羅恒通已經(jīng)按她的意思在做了。
林九娘雙眼閃過一抹精光,嘴里念叨著,“那快了!”
林俐皺眉,她這是什么意思?
什么快了!
是她坑白玉龍他們的事情,快有結果了嗎?
等一股濃郁的酒香味傳來時,林俐恍然。
她說的快了,是指這個快了?
這次的酒味,她聞著都覺得嗆鼻,好濃郁。
林俐往門口方向退去。
林九娘心喜,拿過一個碗,在蒸出來酒里接了一些。
酒很清澈。
然后一口喝盡。
更沖、更辣、更香、更綿柔的酒味從喉嚨直沖胃部,再反沖上來。
林九娘臉紅了。
打了個酒嗝。
成了!
面露歡喜,重新拿個碗接了一些遞給陳海平,“嘗嘗!”
陳海平一嘗,臉上露出了訝異之色,“成了?”
“對!”
林九娘回答得很大聲,同時弄了些桶里的酒嘗了下,味道很純。
陳海平一臉不可思議,“怎么回事?
這次和之前也沒有什么差別,怎么這次就成了?”
林九娘也在思考著這個問題,她從頭回憶今天這次蒸餾跟之前有什么區(qū)別。
忽然,一個細節(jié)引起了她的注意。
她臉上露出了一抹不可思議,難道原因竟是因為這個?
她睜大雙眼,看向陳海平:
“難道是剛才蓋天鍋的時間晚了,以及往天鍋添加冷水的緣故?”
說著,也不管陳海平反應,林九娘立即往天鍋里再次加入冷水。
很快出酒量增加了,而且香味也更加的濃郁。
陳海平也愣住了,難道這天鍋上要不斷加冷水?
隨即苦笑,還真的是要不斷摸索啊。
“好了!”
林九娘加滿水后,松開水瓢,指了指天鍋:
“我這里應該再加個缺口,讓熱水流出來,然后再接個管子來,專門放冷水,保持天鍋里的水溫不高。”
她怎么忘了冷熱相碰會產(chǎn)生大量的蒸餾水這種常識。
所以,天鍋上的水都是熱的,沒冷熱相碰怎么產(chǎn)生蒸餾水?
而這蒸餾水,就是她所需要的白酒。
怪不得之前幾次蒸出來的酒,不是有雜質(zhì),就是出酒率太低。
聞聞現(xiàn)在的酒香,再看看現(xiàn)在如小溪一般流淌的白酒!
所以,造孽啊。
她竟花了五天的時間才發(fā)現(xiàn)這個事情。
林九娘一臉抑郁:
“好消息來了,咱們酒坊的招牌酒,有了!”
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第638章 白酒
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