菲利普的心中一驚，敷衍地對自己的同事說道。
同事相信了他的話，拍了一下他的肩膀。
“咱們趕緊把份內(nèi)的工作做了，眼看著馬上就要到下班的時(shí)間了，我可不想加班。”
“馬上來。”
菲利普將手機(jī)放回了自己口袋。
他在這個(gè)莊園已經(jīng)干了一年多的時(shí)間，一直都沒有機(jī)會接觸到核心秘方，都已經(jīng)快待煩了。
之前，威斯林酒莊面臨倒閉的風(fēng)波，威斯林太太甚至都給他們放假了。
菲利普本來以為自己能夠離開酒莊了，結(jié)果他的老板卻讓他留在酒莊。
天天在這里干著最平常的工作，雖然能夠拿兩份工資在心里還是不平衡。
畢竟如果他能夠搞到機(jī)密的話，那他可是直接能夠得到一筆巨款，實(shí)現(xiàn)財(cái)富自由。
等來等去，這個(gè)機(jī)會終于來了，他一定不會放過這個(gè)機(jī)會。
菲利普跟自己的同事到了釀酒室，將備好的原材料進(jìn)行處理之后，放到了酒桶當(dāng)中。
粉色葡萄酒的釀造，需要對溫度的把控非常的精準(zhǔn)，所以釀酒室是智能調(diào)溫。
這個(gè)溫度，一直都由威斯林太太的把握。
等到所有的工人都離開之后，再進(jìn)行統(tǒng)一的調(diào)節(jié)。
很快就到了下班的時(shí)間，威斯林太太來了一趟釀酒室，檢查了一下酒窖當(dāng)中的情況。
有一批存放在橡木桶當(dāng)中的葡萄酒，已經(jīng)釀制了一個(gè)多月的時(shí)間，現(xiàn)在正是應(yīng)該放氣的時(shí)候。
放過氣體之后，威斯林太太給存放這一批葡萄酒的酒窖，調(diào)節(jié)了溫度。
在很早之前，她們釀酒一向是憑著經(jīng)驗(yàn)和感覺，現(xiàn)在有了高科技的釀造方法，釀酒的成功率高多了。
檢查好沒有什么問題之后，威斯林太太才離開釀造室。
然而，她卻沒有發(fā)現(xiàn)，在她離開之后，有人偷偷調(diào)節(jié)了窖藏室的溫度，并且把木桶的蓋子全都打開了。
葡萄酒的釀造在某個(gè)時(shí)間段本來應(yīng)該是厭氧的環(huán)境，雖然時(shí)不時(shí)的需要放氣體，但絕對不能一直都暴露在空氣中。
菲利普打開了橡木桶蓋子之后，就離開了這個(gè)釀造師，臨離開之前還把門給關(guān)上了。
而后，他又去了其他的另一個(gè)釀造室。
因?yàn)楹ε卤蝗税l(fā)現(xiàn)，所以他不敢動太多的手腳，大概半個(gè)小時(shí)之后，他又將一切都恢復(fù)了原狀。
菲利普向釀造室的四周看了看，見周圍沒有人，才悄悄的離開。
連著兩三天，他一直都這么操作，并沒有被人發(fā)現(xiàn)。
釀造師們每隔幾天，就會檢查一下酒桶內(nèi)部酒液的情況。
這天，他們?nèi)〕鰜碚卺勗爝^程當(dāng)中的酒液樣品，進(jìn)行檢測的時(shí)候卻發(fā)現(xiàn)，酒居然是酸的！
“酒液變質(zhì)了？為什么，這根本就不應(yīng)該！”
“所有的溫度和濕度都控制的恰到好處，嗯釀造的原材料也完全沒有問題，我們現(xiàn)在要快速排查原因！”
在場所有的人心里都咯噔了一聲。
他們非常擔(dān)心到底是這一桶酒出了問題，還是其他的酒都出了問題！
如果單單是一桶酒的話，還沒什么大事，如果這一整批酒都廢了，那就遭了！
威斯林太太十分的著急，連忙讓人取其他釀造室里面的酒液樣品。
其中一個(gè)釀造室當(dāng)中的葡萄酒，已經(jīng)全部都變質(zhì)。
還有其他的兩個(gè)釀造室，情況也不容樂觀。
這兩個(gè)釀造室里面的酒可能是因?yàn)獒勗斓臅r(shí)間比較短，雖然有些微微發(fā)酸，但是還沒有到變質(zhì)的程度。
然而如果任由這個(gè)發(fā)酵過程繼續(xù)，沒有辦法去補(bǔ)救的話，這一批酒只會成為酸味濃重的劣等酒。
“這到底是怎么回事？！”
“我們已經(jīng)排查了所有的情況，無論是溫度還是濕度，一直都是嚴(yán)格把控！到底是哪里出了問題？”
“如果這一批酒全部都報(bào)廢的話，我們超市的經(jīng)濟(jì)損失將是難以估量！”
“這還不是最重要，最重要的是，下一批葡萄酒出了問題，我們怎么給合作商供貨！”
威斯林太太急的就像是被熱鍋上的螞蟻，她跟這個(gè)項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人，立馬把這個(gè)事情匯報(bào)給了江辰。
“我每天都會檢查，上一次測試的結(jié)果，完全沒有問題。這才過了兩三天的時(shí)間，如果按照設(shè)定的溫度就算是變質(zhì)，進(jìn)程也絕對不會這么快！”
威斯林太太捏著眉頭說道。
項(xiàng)目負(fù)責(zé)人也非常著急：“我已經(jīng)問了釀造師們，他們確實(shí)全部都是按照步驟進(jìn)行操作。會不會是今年的葡萄有問題？”
說到這里，他又羞愧的看向了江辰：
“江總，是我無能，到現(xiàn)在還沒有查出葡萄酒變質(zhì)的原因。”
江辰的手指，緩緩地敲擊著桌面。
“有幾個(gè)釀酒室的酒出了問題，詳細(xì)的說一說。把前幾天的酒質(zhì)檢測報(bào)告，也跟我匯報(bào)一下。”
項(xiàng)目負(fù)責(zé)人頓了一下，立馬就開始跟江辰匯報(bào)。
“上一次檢測酒質(zhì)，是在三天之前，并沒有發(fā)現(xiàn)什么太大的異常，但是酒液當(dāng)中的酵母菌數(shù)量稍微偏高一些。
上上次檢測酒質(zhì)，是在十天之前，一切正常。”
江辰聽了項(xiàng)目負(fù)責(zé)人的匯報(bào)，露出了若有所思的表情。
“這一批釀造葡萄酒的原料葡萄，都是經(jīng)過精心的挑選和消殺，無論是糖分還是其他方面都堪稱完美，絕對不可能是原材料的原因。
在短短三天的時(shí)間內(nèi)，葡萄酒就發(fā)生了變質(zhì)，如果只是因?yàn)闇囟茸兓疃嗍蔷凭群坑袉栴}。
之前在酒液當(dāng)中沒有檢測出來雜菌，說明操作過程當(dāng)中不存在雜菌污染，現(xiàn)在酒液當(dāng)中.出現(xiàn)的雜菌有可能來源于空氣。
也就是說，我們的酒大概率是在釀造的過程當(dāng)中接觸了空氣，所以才會變質(zhì)。”
“沒錯，這也是我的推斷！”
威斯林太太和江辰對視了一眼：“江老板，在前兩天給橡木桶中的酒排了一下氣體，我記得很清楚，這些橡木桶一直都是密封的狀態(tài)。
它們能夠在這么短的時(shí)間內(nèi)變質(zhì)，絕對是大面積的接觸了空氣，并且在短時(shí)間內(nèi)處在35度左右的溫度。”
葡萄酒發(fā)酵期間，根本就不需要這么高的溫度！